Molekyyligastronomia-blogi

---

---

Viimeisin blogikirjoitus

• TATU ON JO OSTANUT SISÄPAISTIN…

  “Liian myöhäistä, Anjuska on jo ostanut auringonkukkaöljyn”, sanoi muistaakseni taikuri Woland yhdessä lempikirjoistani “Saatana saapuu ...

  Molekyyligastronomia-blogi 12. helmikuuta 2012 klo 09:45

• LIEMESTÄ KASTIKKEEKSI

  “Lihaliemi on keittämisen tuloksena saatu neste”, määritteli vuonna1826 Anthelme Brillat-Savarin kirjassaan Maun Fysiologia ja jatkaa “Vesi ...

  Molekyyligastronomia-blogi 5. helmikuuta 2012 klo 17:06

• BLINIELÄMÄÄ

  Vuoden ensimmäiseen MG klubitapaamiseen Helpan koekeittiöön saapui vähän vaille 20 maistelijaa. Kaikki löysivät perille nuuhkimalla, sillä reitti oli ...

  Molekyyligastronomia-blogi 21. tammikuuta 2012 klo 22:52

• KEITTIÄTARINOITA #20

  Sainpa taas viestin  legendaariselta keittiömestari Wiljam Pyyltä.  Viestin mukana sain hienon tarinan hänen sekä Armi Kuuselan ja Gil Hilarion polkujen ...

  Molekyyligastronomia-blogi 12. tammikuuta 2012 klo 07:38

• BLINIT TAMMIKUUN MG KLUBISSA

  Blinien kuohkeus syntyy taikinan kuplista, joita sinne ujutetaan valkuaisvaahdon, oluen, kivennäisveden tai fermentoinnin avulla. Ei puhuta nyt siitä. Blinien ...

  Molekyyligastronomia-blogi 9. tammikuuta 2012 klo 19:12

---

---