Olen 23-vuotias nainen Savosta. Olen koko aikuisikäni tarkkaillut painoani enemmän tai vähemmän. Pari kolme vuotta sitten pudotin lautasmallin avulla 8 kg, mutta ne tulivat korkojen kera takaisin. Talvella 2010-11 aloin kiinnostumaan yhä enemmän karppauksesta ja hiilihydraattien vähentämisestä. Olen aina ollut herkkuperse ja sokeriaddikti, joten tämä tuntui ratkaisulta siihen. Maaliskuussa 2011 aloitin uuden työn, jossa työntekijöillä oli menossa elämäntaparemontti hiilihydraatteja vähentämällä. Tämä oli hyvä syy ja ajankohta aloittaa karppaus, joten tartuin haasteeseen. Työkavereilta sain tietoa ja tukea päätökseen ja sen ylläpitämiseen.
Tämän jälkeen kiinnostuin yhä enemmän “oikeasta ruoasta” ja luinkin paljon aiheeseen liittyviä kirjoja, jotka kertoivat karppauksesta, lisäaineista, sokerista ja terveellisemmästä ruokavaliosta. Jätin ruokavaliostani pois leivän, pastan, riisin, perunat, sokerin, valmisruoat ja sokeripitoiset hedelmät. Aloin myös lukea tarkasti elintarvikkeiden tuoteaineselosteita ja pyrin vähentämään lisäaineita, keinotekoisia makeutusaineita, transrasvoja ja kaikkea muuta teollista kakkaa, mitä ruokiin tungetaan.
Herkuttelen edelleen silloin tällöin, mutta olen vaihtanut teolliset makeutusaineviinikumit pähkinöihin, kuivattuihin luomuhedelmiin ja tummaan suklaaseen. Olen vihdoin tajunnut (ainakin osittain), että laatu korvaa määrän. Tästä eteenpäin ja alaspäin!
